秋晴れが素晴らしい日でした
数日前の変な雨は何だったのかと
思うほどの快晴で遠足日和でした
遠足で水族館へ
親子遠足の目的地は水族館でした！
上の子二人との遠足は公園と果物狩りだったのですが
末っ子の遠足は水族館でした
他県の水族館は連れに出かけることはあったのですが
地元の水族館は大人になってからは初めてで
子供と同じく楽しみでした
３人の子の遠足に参加させてもらったが
今回が一番楽しかった（笑）
水族館では親子で自由行動で
娘は、魚やカメ、クラゲにペンギン
シロクマにアザラシと見ては大はしゃぎ！
大きなシロクマが泳ぐたびに
水槽越しに追いかける始末…
遠足といえばお弁当！
水族館を後にして昼食です
お弁当は妻の手作りお弁当です
娘は水族館を出る直前にアイスを食べたせいか
お弁当はほとんど食べず…
スヌーピー好きな妻が
飾り付けして可愛いお弁当でした！
味はもちろん美味しいですよ？
生タコの茹で処理に挑戦！
遠足も終わって帰宅して友人よりLINEで
タコ食べたいか〜？
欲しいね〜！
っと連絡すると釣って１時間くらいの生タコを持ってきてくれました！
『塩で揉んでぬめりを取って茹でたら食べれるから！』
っと茹で方も教えてくれました
やったことはないが何とかなると思い
YouTubeでも動画を見て袋から出そうとすると
袋から出てきません…
吸盤がくっついて袋から出てきません
妻が袋を恐る恐る動かすと
足がニュルニュルと動いて
『無理〜！パイレーツオブカリビア〜ン！』
っと騒ぎまくり
下処理は私が担当になりました
生タコを茹でる手順
- 内臓を取り出す
- 目玉を取り除く
- 口を取り出す
- 塩でぬめりを取り除く（３回くらい）
- 水で塩とぬめりを洗い流す
- 50℃のお湯で低温で茹でる（緑茶のパックがあれば入れる）
- 足だけ出し入れして巻き始めたら全体を茹でる
- 茹で上がったら余熱を氷水で取り除く
本来であれば内臓を取るところからスタートですが
友人が内臓を取ってくれていました！
なので目玉と口を取るところからです
目玉は切れ目を入れて指で掻き出します！
口はひっくり返して周りを押すと出てきます！
後は下から指でえぐり出します！
初めは吸盤がくっつくのにビックリしてましたが
慣れてくると何だか楽しくなってきました！
それからボールに塩を小さじで８杯入れ
ぬめりが取れるまで３回ほど揉みまくりました！
泡立つくらい揉みまくるのが良いようです！
ぬめりが取れると触ると
『キュッキュッ』っと音が鳴るくらいになります！
茹で時間は50℃で５分ほどが良いようですが
温度計が無いので沸騰する前に止めて
低温調理をしてみました
足を何度もお湯に浸けて
クルッと巻いてきたら
全体をお湯に沈めて茹でます！
５分後に氷水で洗って余熱を取ります！
さっそく切って食べましたが
メッチャ美味しかった！
画像を友人に送ったら
『色が赤くないから生じゃない？生臭くないか？』
っと心配のLINEが
茹でるときに緑茶のパックを入れて茹でると良いと
見た動画でやってたので
その通りにやったので生臭くはなりませんでした
カテキンとタコのタンパク質が良い感じになるようで
科学的に根拠があるそうです
次に機会あるときは入れずにやってみます
熱湯でやると真っ赤な茹で加減だったようです
おわりに
子供の行事は参加できるものは
出来る限り参加しておくべきです！
家庭以外での成長の様子は
普段なかなか見る機会はありません
どんな友達と仲が良いとか
どんな遊びやどんな話で盛り上がっているか
生の様子が見れます！
子供と普段触れ合う時間が取れない方は
この時だけでも時間を作るべきです！
子供と触れ合う時間はどんどん少なくなっていきます！
出来る時はどんどん触れ合いましょう！
新しい体験もチャレンジ出来る時は
積極的にいくべきです！
初めてタコを茹でましたが
茹でてみないと面白さや難しさも分かりませんでした
いつになっても初体験は楽しいものです！
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